সরাসরি প্রধান সামগ্রীতে চলে যান

গরুর মাংসের স্বাদ বদলে ভিন্নধর্মী বিফ ভুনা রেসিপি

গরুর মাংস খেতে আমার সবাই পছন্দ করি তবে অনেক সময় একই ধরনের রান্না খেতে বোরিং লাগে। তাই বিডি রমণী আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলো গরুর মাংসের স্বাদ বদলে ভিন্নধর্মী বিফ ভুনা রেসিপি। এটি খেতেও সুস্বাদু আর তৈরি করাও সহজ। এর আগে আপনারা দেখেছেন জিভে জল আনা ঝুরা মাংস রেসিপি। তাহলে দেখে নিন আজকের ভিন্ন ধর্মী রেসিপি আর তৈরি করে খান ও উপহার দিন প্রিয়জনদের।

উপকরণ:-
✿ আদা বাটা ২ টে চামচ
✿ রসুন বাটা ২ টে চামচ
✿ জিরা গুরা ১ চা চামচ 
✿ গরুর মাংস ২ কেজি
✿ পিঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ
✿ পিঁয়াজ কুচি ২ টে চামচ
✿ পিয়াজ কিউব করে কাটা ১/২ কাপ
✿ বাদাম বাটা ১ টে চামচ
✿ তেজপাতা,দারুচিনি,এলাচ দুটি করে
✿ জিরা টালা গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ জায়ফল -জয়ত্রি গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ টক দই ১/২ কাপ
✿ মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
✿ গোল মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
✿ হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
✿ সয়া সস ১/২ কাপ
✿ কাচামরিচ ৪ টি
✿ সরিষার তেল ১/২ কাপ

প্রনালি:- মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। টক দই,সয়াসস,আদা বাটা,রসুন বাটা,গোল মরিচ,লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন ১/২ ঘন্টা। হাঁড়িতে অর্ধেক সরিষার তেল গরম করে একটা করে গরম মসলা ফোড়ন দিন। পিঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজুন।এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিন। বাকি মসলা হলুদ-মরিচ গুঁড়ো,জিরা বাটা,ধনে বাটা,বাদাম বাটা,জায়ফল-জয়ত্রি গুঁড়ো ও পিঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
দুই কাপ পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।সিদ্ধ হয়ে মাংস নরম হলে ভাজা ভাজা করে নামান। এবার অন্য হাঁড়িতে বাকি তেল ও বাকি আস্ত গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে রান্না করা মাংস দিন।ভাজতে থাকুন ২ মানিট। গরম মসলা গুঁড়ো ও জিরা ভাজা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। কাচামরিচ ও কিউব করা পিয়াজ দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার বিফ ভুনা

এই ব্লগটি থেকে জনপ্রিয় পোস্টগুলি

পুরুষত্বহীনতা, অকাল বীর্যপাত ও লিঙ্গ উথান সমস্যা দূর করে সুস্থ যৌনজীবন দেয় জাফরান৷

জাফরানের ২০টি ঔষধি গুন বিশ্বের সবচেয়ে দামী মশলা জাফরান। স্যাফরন বা কেশর নামেও এটি পরিচিত৷ এই মশলা নামীদামী অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। খাবারের স্বাদ, ঘ্রাণ, রঙ বাড়িয়ে তুলতে এই ‘গোল্ডেন স্পাইস’ এর জুড়ি নেই। তবে জাফরানের কাজ শুধু এরমধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। জাফরানের মধ্যে রয়েছে অসাধারণ ঔষধিগুণ। জাফরানে রয়েছে বিস্ময়কর রোগ নিরাময় ক্ষমতা৷মাত্র ১ চিমটে জাফরান আপনাকে প্রায় ২০ টি শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। ১. জাফরানে রয়েছে পটাশিয়াম যা উচ্চ রক্ত চাপ ও হৃদপিণ্ডের সমস্যা জনিতরোগ দূর করে।
২. হজমে সমস্যা এবং হজম সংক্রান্ত যে কোনও ধরনের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে জাফরান।
৩. জাফরানের পটাশিয়াম আমাদের দেহে নতুন কোষ গঠন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষ সারিয়ে তুলতে সহায়তা করে।
৪. জাফরানের নানা উপাদান আমাদের মস্তিষ্ককে রিলাক্স করতে সহায়তা করে, এতে করে মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা জনিত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়৷
৫. মেয়েদের মাসিকের অস্বস্তিকর ব্যথা এবং মাসিক শুরুর আগের অস্বস্তি দূর করতে জাফরানের জুড়ি নেই।
৬. নিয়মিত জাফরান সেবনে শ্বাস প্রশ্বাসের নানা ধরণের সমস্যা যেমন অ্যাজমা,পারটুসিস, কাশি এবং বসে যাওয়া কফ দূর করতে…

দ্রুত ওজন কমাতে চান? সকালের চায়ের কাপে মিশিয়ে নিন শুধু এই তিনটি ঘরোয়া জিনিস…

জিমে গিয়ে কষ্টকর এক্সারসাইজ বা ডায়েটিং পছন্দ নয় অনেকেরই। তাঁরা চান ওজন কমানোর কোনও সহজতর প্রাকৃতিক পন্থা অবলম্বন করতে। এরকম মানুষের জন্য রইল ওজন কমানোর এক অতি সহজ উপায়ের হদিশ।

মোটা হয়ে যাওয়ার সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। দ্রুত ওজনও কমাতে চান তাঁরা। কিন্তু জিমে গিয়ে কষ্টকর এক্সারসাইজ বা ডায়েটিং পছন্দ নয় অনেকেরই। তাঁরা চান ওজন কমানোর কোনও সহজতর প্রাকৃতিক পন্থা অবলম্বন করতে। এরকম মানুষের জন্য রইল ওজন কমানোর এক অতি সহজ উপায়ের হদিশ।
আপনাকে যা করতে হবে তা হল, প্রথমেই এই তিনটি ঘরোয়া উপাদান মিশিয়ে তৈরি করে নিতে হবে একটি

মিশ্রণ—১ চা চামচ দারুচিনি,১/২ কাপ কাঁচা মধু,৩/৪ কাপ নারকোল তেল। তারপর এক চা চামচ পরিমাণ এই মিশ্রণ মিশিয়ে নিন সকালের গরম চায়ের কাপে। এবার পান করুন সেই চা। ব্যস্, ওজন কমানোর জন্য এইটুকুই যথেষ্ট।

অবিশ্বাস্য লাগছে? তাহলে জেনে রাখুন, ওজন কমানোর এই প্রাকৃতিক অভ্যাসে সায় রয়েছে ডাক্তারদেরও। দারুচিনি শরীরে শর্করা থেকে কর্মক্ষমতা সঞ্চয়ের প্রক্রিয়াকে তরান্বিত করে। কাঁচা মধু উপকারী কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে। আর নারকেল তেল বাড়ায় শরীরের মেটাবলিজম। পরিণামে শরীরে মেদ ঝরে গিয়ে হ্রাস পায় ওজন।

কী ভা…

নিয়মিত ঘৃতকুমারী রস পানের ৭টি বিস্ময়কর উপকারিতা

অ্যালোভেরা বা ঘৃতকুমারী অতি পরিচিত একটি উদ্ভিদের নাম। বহুগুণে গুণান্বিত এই উদ্ভিদের ভেষজ গুণের শেষ নেই। এতে আছে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ফলিকঅ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড ও ভিটামিনএ, বি৬,বি২ ইত্যাদি। অ্যালোভেরার জেল রুপচর্চা থেকে শুরু করে স্বাস্থ্য রক্ষায় ব্যবহার হয়ে আসছে। অনেকেই অ্যালোভেরা জুস পান করে থাকেন। আপনি জানেন কি প্রতিদিন অ্যালোভেরা জুস পান করার উপকারিতা?

১। হার্ট সুস্থ রাখতে :- আপনার হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে অ্যালোভেরা জুস। অ্যালোভেরা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। এটি দূষিত রক্ত দেহ থেকে বের করে রক্ত কণিকা বৃদ্ধি করে থাকে। এটি দীর্ঘদিন আপনার হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে থাকে।

২। মাংসপেশী ও জয়েন্টের ব্যথা প্রতিরোধ :- অ্যালোভেরা মাংসপেশীর ব্যথা কমাতে সাহায্য করে থাকে। এমনকি ব্যথার স্থানে অ্যালোভেরা জেলের ক্রিম লাগালে ব্যথা কমে যায়।

৩। দাঁতের যত্নে :- অ্যালোভেরা জুস দাঁত এবং মাড়ির ব্যথা উপশম করে থাকে। এতে কোন ইনফেকশন থাকলে তাও দূর করে দেয়। নিয়মিত অ্যালোভেরা জুস খাওয়ার ফলে দাঁত ক্ষয় প্রতিরোধ করা সম্ভব। ৪। ওজন হ্রাস করতে :- ওজন কমাতে অ…