সর্বশেষ আপডেট
অপেক্ষা করুন...
মঙ্গলবার, ৫ জুলাই, ২০১৬

গরুর মাংস খেতে আমার সবাই পছন্দ করি তবে অনেক সময় একই ধরনের রান্না খেতে বোরিং লাগে। তাই বিডি রমণী আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলো গরুর মাংসের স্বাদ বদলে ভিন্নধর্মী বিফ ভুনা রেসিপি। এটি খেতেও সুস্বাদু আর তৈরি করাও সহজ। এর আগে আপনারা দেখেছেন জিভে জল আনা ঝুরা মাংস রেসিপি। তাহলে দেখে নিন আজকের ভিন্ন ধর্মী রেসিপি আর তৈরি করে খান ও উপহার দিন প্রিয়জনদের।

উপকরণ:-
✿ আদা বাটা ২ টে চামচ
✿ রসুন বাটা ২ টে চামচ
✿ জিরা গুরা ১ চা চামচ 
✿ গরুর মাংস ২ কেজি
✿ পিঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ
✿ পিঁয়াজ কুচি ২ টে চামচ
✿ পিয়াজ কিউব করে কাটা ১/২ কাপ
✿ বাদাম বাটা ১ টে চামচ
✿ তেজপাতা,দারুচিনি,এলাচ দুটি করে
✿ জিরা টালা গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ জায়ফল -জয়ত্রি গুঁড়ো ১ চা চামচ
✿ টক দই ১/২ কাপ
✿ মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
✿ গোল মরিচ গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ
✿ হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
✿ সয়া সস ১/২ কাপ
✿ কাচামরিচ ৪ টি
✿ সরিষার তেল ১/২ কাপ

প্রনালি:- মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। টক দই,সয়াসস,আদা বাটা,রসুন বাটা,গোল মরিচ,লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন ১/২ ঘন্টা। হাঁড়িতে অর্ধেক সরিষার তেল গরম করে একটা করে গরম মসলা ফোড়ন দিন। পিঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু ভাজুন।এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিন। বাকি মসলা হলুদ-মরিচ গুঁড়ো,জিরা বাটা,ধনে বাটা,বাদাম বাটা,জায়ফল-জয়ত্রি গুঁড়ো ও পিঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
দুই কাপ পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।সিদ্ধ হয়ে মাংস নরম হলে ভাজা ভাজা করে নামান। এবার অন্য হাঁড়িতে বাকি তেল ও বাকি আস্ত গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে রান্না করা মাংস দিন।ভাজতে থাকুন ২ মানিট। গরম মসলা গুঁড়ো ও জিরা ভাজা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। কাচামরিচ ও কিউব করা পিয়াজ দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের মজাদার বিফ ভুনা
আধুনিক হোমিওপ্যাথি, ঢাকা
ডাক্তার হাসান; ডি. এইচ. এম. এস(BHMC)
যৌন ও স্ত্রীরোগ, লিভার, কিডনি ও পাইলসরোগ বিশেষজ্ঞ হোমিওপ্যাথ
১০৬ দক্ষিন যাত্রাবাড়ী, শহীদ ফারুক রোড, ঢাকা ১২০৪, বাংলাদেশ
ফোন :- +88 01727-382671 এবং +88 01922-437435
স্বাস্থ্য পরামর্শের জন্য যেকোন সময় নির্দিধায় এবং নিঃসংকোচে যোগাযোগ করুন।

0 comments:

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

 
[X]